Estes queques de banana e amêndoa, são tão fofinhos, o meu kikiu adora, ao domingo preparo logo estes lanchinhos para ele poder levar para a escola, a receita original era com farinha de noz mas como não tinha acabei por fazer de amêndoa, e não coloquei a quantidade toda de côco e ficaram muito bons na mesma.
Ingredientes:
3 ovos
100 gr de amêndoa moída
60 gr de côco ralado
40 gr de polvilho doce
40 gr de polvilho doce
1 cs de manteiga derretida
1 banana madura
1 colher de chá de fermento
4 tâmaras ou 1 cs de mel
Preparação:
Misturar tudo num processador ou com a varinha mágica, colocar em forma de silicone.Levar ao forno 25 min. 180º .
