Nesta altura a batata doce não acaba cá em casa, adoro batata doce, sim são de batata doce e cacau descobri estas bolinhas no blog da Mamã paleo, mas ela usou sementes de girassol e eu usei amêndoas são mesmo muito boas, parecem brigadeiros, e o sabor da amêndoa torrada da um toque maravilhoso.
Ingredientes:
2 batatas doces médias
1 c.s. de óleo de côco
2 c.s. de amêndoa picada
1 c. de chá de canela em pó
80 gr de cacau em pó
Opcional: mel ou pasta de tâmaras para adoçar
Preparação:
Asse as batatas doces e deixe arrefecer.
Numa frigideira torrar as amêndoas picadas. Reserve.
Com a varinha mágica misture a batata doce, o óleo de côco e o cacau.Leve ao congelador 10min. Retire e molde em bolinhas e passe na amêndoa torrada .Leve ao frigorífico, no mínimo 1 hora.
Depois é tentar não comer tudo de uma fez :)
